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踩三輪車環島熬紅豆　小販請弱勢喝甜湯


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踩三輪車環島熬紅豆　小販請弱勢喝甜湯
2013年03月18日15:13  
甜湯小販唐大可(34歲)原本在台南市中西區專賣紅豆湯，上月下旬發願，踩踏著三輪車繞行台灣，且採古法烹煮紅豆給沿途弱勢地區學校或團體享用。近1個月時間今天來到台東，上午到卑南鄉利嘉國小煮紅豆，精心從高雄大樹挑選購買的紅豆，以自製炊具文火熬煮近4個小時後，再分送給學生等人享受。

有孩童一口氣就吃了3大碗，直呼「和一般紅豆湯完全不同，太好吃了！」來自台北、住在附近民宿聞香而來的蔡小姐、江小姐，對紅豆綿密口感讚不絕口。

唐大可說，國中時，父親在紅豆罐頭工廠上班，每天熬煮紅豆，那一份滋味終生難忘，才會決定出社會後以賣紅豆湯為業。環島煮紅豆的計畫，為把該份味道與眾人分享，原估3個月完成環台夢想，卻花了近1個月才到台東，他笑著說，可能要4個月才回得到台南。

唐大可把煮好的紅豆與利嘉國小學童分享好滋味。汪智博攝

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唐大可帶著自製炊具與傳統陶甕，騎著三輪車到各處分享紅豆美味。汪智博攝

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經過近4小時文火慢熬，唐大可的紅豆粒粒分明卻又入口即化，氣味更是香甜。汪智博攝
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為了將唐大可紅豆美味分享給偏鄉國小，東部友人硬是把唐大可的三輪車架上小貨車，繞行台東煮紅豆。汪智博攝

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細火熬煮4小時的紅豆有多好吃？從孩子臉上滿足神情可清楚看見。汪智博攝

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