咖啡豆等級區分

依處理方式分級
Grade1 (第一級)：水洗豆最高級
Grade2 (第二級)：水洗豆標準級
Grade3 (第三級)：日曬豆最高級
Grade4 (第四級)：日曬豆標準級
Grade5 (第五級)：日曬豆出口的基本級  此分級產區代表:衣索比亞

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依大小顆粒分等級：
E Peaberry圓豆特大級
PB Peaberry圓豆
AA 17-19目，AA+、AA++依次等級愈來愈高
AB 15-16目，最高等級為AB TOP
C 小於AB級豆
TT、T、ML、MH當地才見得到的低等質豆  此分級產區代表:肯亞

依標高決定等級  依照栽培地的標高，可分三、四、七等各等級（各國標準不同）。如墨西哥、宏都拉斯等採三等級；瓜地馬拉則採用七等級。一般而言，高地豆較低地豆的品質佳，而且因運費增加、價格也較高。
等級   名稱      
S.H.B 嚴選良質豆      
H.B   上等咖啡豆      
S.H   中等咖啡豆        
E.P.W 特級上等水洗咖啡豆
P.W   上等水洗咖啡豆    
E.G.W 特優水洗咖啡豆    
G.W   優質水洗咖啡豆               此分級產區代表:瓜地馬拉